{"id":11407,"date":"2018-02-15T12:38:31","date_gmt":"2018-02-15T11:38:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.gasprofi24.de\/?p=11407"},"modified":"2024-10-21T08:49:51","modified_gmt":"2024-10-21T06:49:51","slug":"buchvorstellung-das-ankerkraut-kochbuch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/buchvorstellung-ankerkraut-kochbuch\/","title":{"rendered":"Buchvorstellung: Das Ankerkraut Kochbuch"},"content":{"rendered":"<p class=\"intro\">Im Dezember letzten Jahres hat Ankerkraut, die Hamburger Gew\u00fcrzmanufaktur, ihre erste Rezeptesammlung ver\u00f6ffentlicht: Das &#8220;Ankerkraut Kochbuch&#8221; bietet Lesern 50 Rezepte aus den Bereichen Kochen, Backen, Grillen und Trinken.<\/p>\n<p>Mit unserer Buchvorstellung werfen wir einen detaillierten Blick auf das Werk von Anne und Stefan.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6733b6e2d8f9a\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6733b6e2d8f9a\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/buchvorstellung-ankerkraut-kochbuch\/#Ueber_Ankerkraut_und_die_Autoren_Anne_und_Stefan_Lemcke\" title=\"\u00dcber Ankerkraut und die Autoren Anne und Stefan Lemcke\">\u00dcber Ankerkraut und die Autoren Anne und Stefan Lemcke<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/buchvorstellung-ankerkraut-kochbuch\/#Individuelles_Kochbuch_mit_persoenlichen_Rezepten\" title=\"Individuelles Kochbuch mit pers\u00f6nlichen Rezepten\">Individuelles Kochbuch mit pers\u00f6nlichen Rezepten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/buchvorstellung-ankerkraut-kochbuch\/#Grossformatige_Bilder_und_klare_Rezeptbeschreibungen\" title=\"Gro\u00dfformatige Bilder und klare Rezeptbeschreibungen\">Gro\u00dfformatige Bilder und klare Rezeptbeschreibungen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/buchvorstellung-ankerkraut-kochbuch\/#Fazit\" title=\"Fazit\">Fazit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/buchvorstellung-ankerkraut-kochbuch\/#Weitere_Informationen_ueber_das_Ankerkraut\" title=\"Weitere Informationen \u00fcber das Ankerkraut\">Weitere Informationen \u00fcber das Ankerkraut<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ueber_Ankerkraut_und_die_Autoren_Anne_und_Stefan_Lemcke\"><\/span>\u00dcber Ankerkraut und die Autoren Anne und Stefan Lemcke<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>In diesem Monat feiert die selbstgenannte Gew\u00fcrzmanufaktur Ankerkraut aus Hamburg f\u00fcnfj\u00e4hriges Bestehen. Interessierte finden im Sortiment des Unternehmens von Ehepaar Anne und Stefan Lemcke nicht nur essentielle Gew\u00fcrze wie Paprika oder Oregano, sondern auch Edelsalze, besonders hochwertiges Oliven\u00f6l und eigens entwickelte BBQ-Rubs.<\/p>\n<p>\u00dcberhaupt ist der BBQ-Bereich bei Ankerkraut in den letzten Monaten in den Vordergrund ger\u00fcckt. Viele professionelle Griller (und auch nicht wenige unserer Grillblogger des Monats) verwenden die hauseigenen Marinaden f\u00fcr ihre Kreationen.<\/p>\n<p>Mittlerweile finden Interessierte die Ankerkraut-Produkte nicht nur im eigenen Online-Shop, sondern bei insgesamt \u00fcber 4000 H\u00e4ndlern in Deutschland, \u00d6sterreich, D\u00e4nemark, Schweden, Italien, Luxemburg, den Niederlanden und der Schweiz.<\/p>\n<p>Man sollte also meinen, dass die beiden in dieser Zeit definitiv gen\u00fcgend Erfahrung in der K\u00fcche und am Grill gesammelt haben. Dies nahmen sie als Anlass, um am ersten Dezember 2017 ihr erstes Kochbuch zu ver\u00f6ffentlichen: &#8220;Das Ankerkraut Kochbuch&#8221; mit Lieblingsrezepten von Anne und Stefan.<\/p>\n<div class=\"dark-box\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-15011\" src=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sascha-busch-gasprofi-yehdou-fotografie.jpg\" alt=\"Sascha Busch, GasProfi - Yehdou Fotografie\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sascha-busch-gasprofi-yehdou-fotografie.jpg 200w, https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sascha-busch-gasprofi-yehdou-fotografie-96x96.jpg 96w, https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sascha-busch-gasprofi-yehdou-fotografie-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><strong>GASPROFI-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Sascha Busch<\/strong>:<br \/>\nSie suchen weitere kulinarische Inspirationen? In unserem Blog finden Sie <a title=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/buchempfehlungen\/#gasprofi24-kochbuchempfehlungen\" href=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/buchempfehlungen\/#gasprofi24-kochbuchempfehlungen\" target=\"\" rel=\"noopener\">Kochbuchempfehlungen<\/a>, mit denen Sie neue Sichtweisen auf bekannte Gerichte erhalten oder vollkommen neue Rezepte entdecken.<\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Individuelles_Kochbuch_mit_persoenlichen_Rezepten\"><\/span>Individuelles Kochbuch mit pers\u00f6nlichen Rezepten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Autoren anderer Rezeptb\u00fccher gehen wom\u00f6glich kurz auf ihren Werdegang und pers\u00f6nliche Vorlieben ein und steuern vereinzelte Tipps zu bestimmten Gerichten bei. Im Ankerkraut Kochbuch spielt die pers\u00f6nliche Note dagegen eine sehr viel gr\u00f6\u00dfere Rolle. Das merkt bereits auf den ersten Seiten, auf denen etwa Investor Frank Thelen (der im Zuge der Show &#8220;Die H\u00f6hle der L\u00f6wen&#8221; in Ankerkraut investrierte) das Vorwort verfasst.<\/p>\n<p>In den konkreten Gerichten spiegelt sich dieses Konzept ebenfalls wider. Die eigenen Erfahrungen von Stefan und Anne spielen hier eine sehr gro\u00dfe Rolle. Das macht sich nicht zuletzt bei den Namen der Gerichte bemerkbar, wenn Leser etwa auf Annes Lieblingsburger oder Weihnachts-Waffeln der Familie sto\u00dfen.<\/p>\n<p>Dabei enth\u00e4lt (fast) jedes Rezept eine kurze Anmerkung von einem der beiden, die teilweise Ideen oder Vorschl\u00e4ge zum Servieren enthalten.<\/p>\n<p>Leser finden auf 144 Seiten insgesamt 50 Gerichte, verteilt auf die Kategorien<\/p>\n<ul>\n<li>Kochen (dies macht den Hauptteil des Buches aus),<\/li>\n<li>Grillen,<\/li>\n<li>Backen und<\/li>\n<li>Trinken.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Erg\u00e4nzt wird die Sammlung durch wissenswerte und hilfreiche Informationen zu Garmethoden, Messern und Gadgets und kulinarischen Komponenten wie Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen, Salz, Chilis und Pfeffer.<\/p>\n<figure id=\"attachment_11420\" aria-describedby=\"caption-attachment-11420\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11420 size-full\" src=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ankerkraut-kochbuch-schaerfegrad-gasprofi24-blog.jpg\" alt=\"Ankerkraut Kocbuch Seite zum Sch\u00e4rfegrad von Chilis - GasProfi24-Blog\" width=\"1024\" height=\"676\" srcset=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ankerkraut-kochbuch-schaerfegrad-gasprofi24-blog.jpg 1024w, https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ankerkraut-kochbuch-schaerfegrad-gasprofi24-blog-350x231.jpg 350w, https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ankerkraut-kochbuch-schaerfegrad-gasprofi24-blog-600x396.jpg 600w, https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ankerkraut-kochbuch-schaerfegrad-gasprofi24-blog-768x507.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-11420\" class=\"wp-caption-text\">Von mild bis scharf: Liste von Paprikas und Chilis. &#8211; GASPROFI<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Grossformatige_Bilder_und_klare_Rezeptbeschreibungen\"><\/span>Gro\u00dfformatige Bilder und klare Rezeptbeschreibungen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Dabei ist jedes Rezept &#8211; vom Triple Cheese Burger \u00fcber Porridge bis hin zur gegrillten Ananas mit Eis &#8211; ansprechend und gro\u00dfformatig bebildert. Das Gleiche gilt f\u00fcr die Informationsseiten, die praktische Fakten wie beispielsweise den Sch\u00e4rfegrad unterschiedlicher Chilisorten pr\u00e4sentieren. Zubereitungszeit, Zutaten und Portionsgr\u00f6\u00dfen der Gerichte sind auf einen Blick erkennbar.<\/p>\n<p>Sehr sch\u00f6n und auch unterhaltsam ist der sehr lockere Schreibstil. Wenn etwa die Chipotle Chili \u00fcber sich und sein Aussehen philosophiert, sorgt das direkt f\u00fcr gute Laune beim Zubereiten und Nachschlagen.<\/p>\n<div class=\"dark-box\"><a href=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/fabian-pohl-gasprofi-yehdou-fotografie.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-15022 size-full alignleft\" src=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/fabian-pohl-gasprofi-yehdou-fotografie.jpg\" alt=\"Fabian Pohl, GasProfi - Yehdou Fotografie\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/fabian-pohl-gasprofi-yehdou-fotografie.jpg 200w, https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/fabian-pohl-gasprofi-yehdou-fotografie-96x96.jpg 96w, https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/fabian-pohl-gasprofi-yehdou-fotografie-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><strong>GASPROFI Fabian Pohl:<\/strong><br \/>\nAuch bei GASPROFI wird <a title=\"https:\/\/www.gasprofi.de\/grillen\/kulinarisches\/\" href=\"https:\/\/www.gasprofi.de\/grillen\/kulinarisches\/\" target=\"\" rel=\"noopener\">Kulinarisches<\/a> gro\u00df geschrieben. Marinaden, Gew\u00fcrze und Saucen verfeinern jedes Gericht und sind oft verantwortlich f\u00fcr den feinen geschmacklichen Unterschied. Insofern empfehlen wir hier: ausprobieren, was schmeckt!<\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fazit\"><\/span>Fazit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vorweg sei gesag, dass bei jedem Gericht mit einem Ankerkraut-Gew\u00fcrz auskommt. Das mag manchen Leser wom\u00f6glich st\u00f6ren, andererseits bereits der Titel diesen Umstand nahelegen. Andererseits gibt es so einen Grund mehr, die Ankerkraut-Gew\u00fcrze auszuprobieren.<\/p>\n<p>Interessierte Leser auf der Suche nach Inspirationen kommen mit dieser\u00a0<a title=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/rezeptsammlung-kochen-backen-grillen\/\" href=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/rezeptsammlung-kochen-backen-grillen\/\" target=\"\" rel=\"noopener\">Rezeptesammlung<\/a> garantiert auf ihre Kosten. Neben Klassikern runden die pers\u00f6nlichen und dadurch individuelleren Gerichte die Vielfalt des Kochbuchs ab. Ein Plus gibt es au\u00dferdem f\u00fcr den Getr\u00e4nke-Bereich. Aus unserer Sicht kommt das Thema Trinken in Koch- und Grillb\u00fcchern n\u00e4mlich oft etwas kurz, obwohl es auch hier viele spannende Ideen gibt.<\/p>\n<p>\u00dcbrigens ist f\u00fcr dieses Jahr auch ein Ankerkraut-Grillbuch angek\u00fcndigt. Wir d\u00fcrfen also gespannt sein, welche besonderen Rezepte die beiden in diesem Zuge vorstellen.<\/p>\n<div class=\"dark-box\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-11412\" src=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ankerkraut-kochbuch-cover-gasprofi24-blog-280x350.jpg\" alt=\"Ankerkraut Kochbuch Cover - GasProfi24-Blog\" width=\"220\" height=\"275\" srcset=\"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ankerkraut-kochbuch-cover-gasprofi24-blog-280x350.jpg 280w, https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ankerkraut-kochbuch-cover-gasprofi24-blog.jpg 520w\" sizes=\"(max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><strong>Bibliografie:<\/strong><br \/>\nAnne + Stefan Lemcke<br \/>\nAnkerkraut Kochbuch<br \/>\nAnnes und Stefans Lieblingsrezepte<\/p>\n<p>Ankerkraut, 1. Dezember 2017<br \/>\n144 Seiten, zahlreiche Abbildungen<br \/>\nFormat 23,2 x 16,7cm, Hardcover<\/p>\n<p>ISBN-10: 300058241X<br \/>\nISBN-13: 978-3000582417<\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Weitere_Informationen_ueber_das_Ankerkraut\"><\/span>Weitere Informationen \u00fcber das Ankerkraut<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><a title=\"https:\/\/www.ankerkraut.de\/zubehoer\/kochbuch-lieblingsrezepte\" href=\"https:\/\/www.ankerkraut.de\/zubehoer\/kochbuch-lieblingsrezepte\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Das Kochbuch im offiziellen Ankerkraut-Onlineshop<\/a><\/li>\n<li><a title=\"https:\/\/bbqpit.de\/ankerkraut-kochbuch\/\" href=\"https:\/\/bbqpit.de\/ankerkraut-kochbuch\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Rezension von BBQpit.de<\/a><\/li>\n<li><a title=\"https:\/\/www.ankerkraut.de\/haendlerverzeichnis\" href=\"https:\/\/www.ankerkraut.de\/haendlerverzeichnis\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Wo gibt es Ankerkraut-Gew\u00fcrze in Ihrer N\u00e4he? H\u00e4ndlerverzeichnis<\/a><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Dezember letzten Jahres hat Ankerkraut, die Hamburger Gew\u00fcrzmanufaktur, ihre erste Rezeptesammlung ver\u00f6ffentlicht: Das \u201eAnkerkraut Kochbuch\u201c bietet Lesern 50 Rezepte aus den Bereichen Kochen, Backen, Grillen und Trinken.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11427,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[498],"class_list":{"0":"post-11407","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kochen-kuehlen-sprudeln","8":"tag-kochbuch","9":"generate-columns","10":"tablet-grid-50","11":"mobile-grid-100","12":"grid-parent","13":"grid-50"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11407"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11407"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16466,"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11407\/revisions\/16466"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazin.gasprofi.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}